CUY AL HORNO 

PISCO

EL PISCO ES PERUANO COMO MACHU PICCHU, LAS LINEAS DE NAZCA, LA AMAZONIA, LOS ANDES, LOS INCAS, LA PAPA, EL MAIZ....

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UKUMARI ANDEAN TYPICAL RESTAURANT

ROCOTO RELLENO

Plato especial típico de la región, esta hecho con Rocoto, una variedad local del Chili, este se cuece luego se rellena con un relleno de carne, canahoria y legunmbres; se emponcha con huevo y se frie. Se sirve con papas doradas y ensalada criolla.