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VERDURA FRESCA
Beterraga Pepino
Zanahoria Lechuga
Cebolla Arvejas
Rabanito Vainitas
Tomate Brocoli
Coliflor Apio
ENSALADAS
Escabeche de verdura
Ensalada primavera
Ensalada de naranja
Verduiras al olivar
Salpicón de pollo
Cebiche de Tarwi
ARROZ
Arroz blanco
Arroz verde con verduras
Arroz amarillo con pollo
Arroz a la jardinera
POSTRE
Muss de Chocolate
Muss de vainilla
Mazamorra morada
(con ciruelos)
Pudin de Quinua
Pudin de Kiwicha
Arroz con leche
A LA
PLANCHA
Pollo, Carne, Pescado
FRITURAS
Papas fritas,
Camote frito
Buñuelos de Quinua
Buñuelos de verduras |
CREMAS Y SOPAS
Verduras Trigo morón
Arroz Tomate
Pollo Cebollas
Maíz Champiñones
Zapallo Quinua
Avena Espárragos
Espinacas Apio
ENTRADAS
Yucas arrebozadas
Yucas al hilo
Trufas de yuca
Cebiche de pescado
Camote asado
Camote con naranja
Tortillas de Camote
Soufle de quinua
Tortillas de Quinua
Panqueques de quinua
Picarones de quinua
Tamalitos verdes
Pastel de choclo
Rocoto relleno Caigua rellena
Chicharrón de pescado con quinua
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GUISOS
Esacalopes de pollo con Kiwicha
Res confitada (jalea de cebolla y quinua)
Alpaca estofada
Lomo saltado Asado al jugo
Seco de pollo Garbanzos
Pollo almendrado Matasquita
Seco de cordero Locro de pecho
Asado a la olla Estofado de canuto
Mondonguito Arvejas con tocino
Aji de gallina Lentejas con carne
Frejolada Quinua atamalada
Puré de Tarwi Puré de papas
Revuelto de verdura Sudado de fideos
Olluquito con charqui Adobo
Kapchi de Habas Tallarin saltado
Arroz Chaufa
PAN
Pan integral, Pan blanco
AL
HORNO
Yuca, Papas doradas, Camote
Tallarines, Pollo
SAZÓN
Rocoto y ají molido
Mostaza, Mayonesa, Ketchup, Sillau, Limón, Aceite de oliva
Vinagre, Sal y Pimienta.
BEBIDAS
CALIENTES
Mate de hojas de coca
Manzanilla, Yerba luisa, Anís,
Café, Té, Café con leche.
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